DGusta

Dirección: C/ Pablo Serrano, 5 .50180 Utebo (Zaragoza) .
Teléfono: 976 788 993.
Ticket Restaurant admitido.
Precio: Menú medio día de lunes a viernes 14€. Carta 36€.
Resumen: Cocina de diseño y buena calidad.


Restaurante que lleva algún tiempo e Utebo con una cuidada estética tanto en su decoración como en la presentación de sus platos. A dirario tiene un menú estupendo a medio día por 14€. Especialistas en arroces que los hacen exquisitos. Para cenar tienen una carta con unos cuantos platos bastante elaborados. En general una cocina muy cuidada con buenos materiales.

Gazpacho andaluz con cebollino.


Bolitas de cocido.


Jamón ibérico de bellota con pan con tomate y aceite de oliva virgen extra.



Foie en cuatro texturas: foie micuit, foie plancha, perla helada de foie y crema de foie quemada con sal maldon con confitura de violeta.

Selección de tapas Dgusta: croquetones de jamón ibérico, pimientos rellenos de brandada de bacalao bañados con salsa de tinta de calamar.



Magret de pato con salsa de naranja, oporto y pulpa de pomelo chino.

Lomo de bacalao confitado a fuego lento gratinado con muselina de Ali-oli acompañado de espaguetis de calamar.



Risotto de pollo de corral y boletus al parmesano.

Chipirones rellenos de vieiras sobre crema de patata al azafrán. En este caso, el chipirón estaba duro. Al decilo a la camarera lo intentaron arreglar pero sin mucho acierto.


Solomillo de cerdo hojaldrado relleno de dátiles y frutos secos con remolacha en dos texturas.


Coulant de chocolate.


"T" de tiramisú.


Tarta de limón y frutos del bosque.


Sorbete de mandarina de montaña.


Helado de irish-coffe.




En conjunto, tomamos de la carte varios platos para compartir de primero y 9 segundos más 9 postres, vino y agua nos costó menos de 37€ por persona.

Un placer siempre volver a este sitio en el que ya he estado en repetidas ocasiones.