jueves, 5 de julio de 2012

La Scala

Dirección: Calle Sanclemente nº 4
Teléfono: 976 237 880
Precio medio: 30-50€
Resumen: Cocina creativa e innovadora.



Su situación es inmejorable, al lado del paseo Independencia, en pleno centro.
El local cuenta con dos espacios separados, uno de ambiente más íntimo con salones privados y otro más informal. Decorado de forma minimalista, llaman la atención las fotografías en sus paredes.

Tienen un menú de temporada que sale muy bien, 25 euros.
En esta ocasión, habíamos cogido un menú ofertado en internet, por este mismo importe. Es muy buena la relación calidad-precio.

El menú degustación constaba de:
Ensalada de brotes y pularda con vinagreta de mostaza:


Arroz cremoso de verduritas con jugo de carabineros:


Cocochas de bacalao a la romana con toques de cítricos:


Cochinillo confitado y crujiente con puré de zanahoria y jengibre:


Mousse de chocolate blanco con tierra de chocolate negro y mango en gelatina:


Agua y pan estaban incluídos. Para beber nos decantamos por un blanco Nieva Verdejo, D.O. Rueda, ya que se podía elegir entre este vino o un Edra Syran-Merlot, Ribera del Gállego.

Todo estaba muy rico y perfectamente presentado. No soy muy amiga del cochinillo pero reconozco que estaba tiernísimo, en su punto. El postre impresionante.

El servicio muy amable y atento, pero sin agobiar. Sin duda merece la pena una visita.

P.D. ¡Muchas gracias a Isabel por las fotos!