La Matilde

Dirección: Calle Predicadores nº 7-9 y Casta Álvarez 10-14
Teléfonos: 976 433 443 / 976 441 008
Web: http://www.lamatilde.com/
Precio medio carta: 50-60 €
Resumen:  Exquisitez y profesionalidad

Repetimos reseña acerca de este magnífico restaurante. La vez anterior se trataba de un menú cerrado y esta vez es a la carta. Unos amigos estuvieron hace poco y nos han hecho llegar todos los detalles:

Para acompañar el tiempo de elección de menú:
Selección de olivas machacadas y mantequilla de anchoas

 Entrantes:
- Gazpacho de remolacha
- Ensalada de rúcula, loyo japonés  y hoja de roble con bayas de goyi al Pedro Ximénez con salsa de mil   flores y crema de queso de tarazana y foie
- Ensalada de codornices con vinagreta de aceitunas negras
     Carpacho de salmón, salsa de guacamole y lluvia de albahaca
     Camembert rebozado con confitura de tomate

Plato fuerte:   

Canelón de ternasco con pisto aragonés
Lubina con sopa de azafrán y arroz negro

Selección de postres:     
Vasito de fresas con mousse de chocolate
Tarta de castañas
Tarta de coco con garrapiñadas molidas
Sorbete de piña sobre polvo de cacao
Trufa de chocolate puro

Acompañando al café: 
Piedras del Ebro

Avellanas glaseadas

Delicias de almendra

Cava rosado Agustín Torrello Mata 2009

Trato impecable, con explicación minuciosa de los platos, orden de toma, modo de ser tomados.
Consejos sobre qué caldos tomar según la elección del plato fuerte, con una variedad de vinos, cavas y champán que comprende varios paises del mundo.

Si se reserva a traves del portal "el tenedor" ademas de la comodidad de la reserva online, sobre la factura se obtiene descuentos del 7% en pago con tarjeta y del 10% si se hace en efectivo.
Fuimos dos personas y la cuenta ascendió a 107 € en total.
Un lugar perfecto para una celebración.

Mil gracias a José Vicente por su aportación a este blog.