Teléfono: 976 433443
Precio: 34€ en este caso gracias a los menus por 25€ de zaragozagastronomica. Si no el precio medio es de unos 65€.
Web: http://www.lamatilde.com/
Resumen: restaurante de lujo de cuidada cocina y trato muy agradable. Un verdadero placer.
Aunque ya habia estado en otra ocasión en este afamado restaurante y pensando que por ser un menú con un precio inferior a lo normal para un local de este nivel no me ha defraudado lo más mínimo. Ha sido una comida de categoria. Con todos los platos muy bien estudiados. Y a destacar tambien un trato muy amable. En cuanto a la bebida no estaba incluida en el menú y aunque casi no nos han dado opción a elegir una o otra cosa nos han servido el agua y el vino recomendado "Corona de Aragón" que tenía un precio razonable de algo más de 15€.
El menú se componía de:
El chispazo: Martini rojo con cocacola
Mantequilla de anchoas y olivas cascadas
Hummus de lentejas al curry con tostada de pan con pimentón
Ensalada de brotes con queso fresco del Vispe, manzana y romesco con especias
Mousse de boletus con alioli de miel; croquetas de senderillas e ibéricos con Vichyssoise; camembert rebozado y su confitura de tomate
Merluza de pincho con pil-pil de hongos y almejas al azafrán
Degustación de repostería artesana hecha en casa Mignardises: sopa de fresas con espuma de castañas, brownie con chocolate caliente, helado de coco con virutas de chocolate; todo ello acompañado de Ambar Bombón.
El precio para 3 personas con el vino, agua y tres cafés solos ha sido 102€.
Ya veo que están de moda los chispazos y la ambar bombón ... jeje. Menudo lujo de menú!
ResponderEliminarEstaba todo riquísimo, en nuestro postre había crema de chocolate blanco en lugar de sopa de fresas, por lo demás todo igual y tal y como lo cuentas.
ResponderEliminarConozco a la familia que llevan La Matilde y siempre que hemos ido, nos hemos llevado un grato recuerdo.
ResponderEliminarUn beso.
Ana